Le candidat traitera au choix l'un des deux sujets
l- RESTITUTION ORGANISÉE DES CONNAISSANCES   /6 points
Partie A : Questions à Choix Multiples (Q.C.M) /4 Pts
Chaque Série de propositions comporte une seule réponse juste. Recopier le tableau ci-dessous et écrire Sous chaque numéro de question la lettre correspondant à la réponse juste.

Conditions de performance :
- Réponse juste : 1 pt
- Réponse fausse :— 0,25 pt
— Pas de réponse : 0 pt
En cas de total des points négatif en Q.C.M, le correcteur ramènera la note définitive de cet exercice à zéro.
1- La libération du glucose dans le sang constitue : 1pt
a) la glycogénolyse ;
b) la glycogénolyse ;
c) la glycolyse ;
d) la glycolyse.
2- Les protéines : 1pt
a) sont des monomères d'acides aminés ;
b) sont des polymères de bases azotées ;
c) sont hydrolysables par l’amylase salivaire ;
d) donnent des acides aminés par hydrolyse complète.
3- Le plancher océanique : 1pt
a) est constitué de basaltes recouverts de sédiments à l'aplomb du rift ;
b) est recouvert de sédiments d’épaisseur croissante depuis les marges continentales jusqu'à l'axe de la dorsale ;
c) subit une expansion par accrétion au niveau du rift;
d) correspond à une zone où les roches du manteau sous-jacent, portées à haute température, subissent une fusion.
4- La quantité d'énergie reçue à la surface de la terre dépend de : 1 pt
a) la nature de la surface qui reçoit la lumière ;
b) la teneur en dioxyde de carbone de l'atmosphère;
c) l'importance de la quantité d'azote dans l'atmosphère ;
d) l'angle d’incidence des rayons solaires.

I Partie B : Questions à Réponses Ouvertes (QRO) 2 pts
1- Déterminer l'origine du dioxygène dégagé au cours de la photosynthèse. 0,5 pt
2- Au cours de la photosynthèse, l'énergie issue de la lumière est transférée dans un Premier temps à deux molécules au niveau de la cellule. Nommer ces deux molécules. 0,25ptX2=0,5 pt
3- a) Définir le terme forçage radiatif. 0,5 pt
b) Expliquer la cause de ce terme. 0,5pt

II- EXPLICATION DES MÉCANISMES DE FONCTIONNEMENT  / 4 pts
Le document 1 ci-dessous illustre le mécanisme d'un phénomène biologique cellulaire
1- Localiser le lieu du déroulement de ce phénomène chez les eucaryotes. 0,5pt
2- Justifier votre réponse. 0,5 pt
3- Ce phénomène nécessite la présence de plusieurs éléments dont deux sont visibles sur ce document. Sans reproduire le document, nommer les éléments visibles en utilisant les chiffres qui Y figurent» 0,5ptx2=1pt
4- Citer le troisième élément qui n'est pas visible sur le document mais dont la présence est également nécessaire pour la réalisation de ce phénomène. 0,25 pt
5- Préciser les trois fonctions qu'accomplit l'élément 1 au cours de ce phénomène. 0,5ptx3=1,5pt
6- Préciser le devenir de l'ARN synthétisé. 0,25pt

lIl- SAISIE DE L'INFORMATION SCIENTIFIQUE    /4 points
Dans un fermenteur contenant une solution de glucose à 5g/l et ensemencé à l'aide de levures de bière, on maintient constant le taux d'oxygène dissous à environ 20% de la saturation grâce à un aérateur approprié. Trois paramètres sont mesurés en fonction du temps :
La croissance de la population de levures, exprimée en biomasse par millilitre ;
- la teneur du milieu en glucose
- la teneur du milieu en éthanol.
Les résultats des mesures faites sont illustrés dans les graphes A et B des documents 2 et 31- Déterminer à partir du document 2, le nombre de phases qui caractérisent la croissance de la population de levures. 0,5pt
2- a) Déterminer à partir du document 3, l'origine de I ‘énergie nécessaire à chaque phase de croissance. 0,5ptx2=1pt
2. b) Justifier votre réponse pour chaque cas. 0,5ptx2=1pt
3- Ecrire l'équation de la réaction libérant cette énergie au cours de la première phase de croissance des levures. 1pt
4- Tirer une conclusion de cette étude expérimentale. 0,5pt

IV- EXPLOITATION DES DOCUMENTS  / 6 points
Partie A   / 3 pts
Le tableau du document 4 présente la composition chimique du magma primaire (produit par la fusion du manteau) et celles des roches magmatiques d'une zone de subduction.

1- Comparer la composition du magma primaire à celle d'une andésite en précisant en quels éléments ce magma s'est enrichi ou appauvri ; 1pt
2- Faire la même comparaison entre la composition du magma primaire et celle du granite. 1pt
3- En déduire la ou les modifications principales subies par le magma primaire avant son éruption 1pt

Partie B   / 3 pts
La forme et l'aspect des grains de quartz d'un sable observé à la loupe binoculaire témoignent de l'intensité et de la durée des actions d'érosion auxquelles ils ont été soumis. Le tableau du document 5 présente les caractéristiques de trois types de grains de quartz observés à la loupe binoculaire

1- Relever ces trois types de grains. 0,25 x3=0,75 pt
2- Préciser le mode de transport de chacun d'eux 0,5x3=1,5 pt
3- Outre ces trois types classiques ci-dessus mentionnés, on rencontre aussi des grains émoussés mais à la surface piquetée et d'aspect mât. Expliquer l'existence de tels grains. 0.5 pt
4- En tenant compte du nombre de chaque type de grains par rapport à la quantité comptée. Tirer une conclusion relative au transport subi par ce sable. 0.25 pt